안녕하세요 꾸쥬니입니다. 최근 엄지의제왕등 방송에서 사과식초다이어트 방법이 나와서 많은 분들이 관심을 가지고 계신데요. 찾아보니 연예인들도 많이 하는 다이어트 방법이라고 합니다. 저는 식초를 좋아하지 않아 사과식초로 다이어트를 한다니 조금 어리둥절했는데요. 생각보다 건강도 챙기고 다이어트도 성공할 수 있는 식품 중 하나라고 해요. 오늘은 사과식초 다이어트 레시피와 효능, 주의할 점에 대해 알아보겠습니다.
사과식초 레시피
보통 마트에서 판매하는 사과식초를 마시는건가? 생각하시는 분들도 계십니다. 마트에서 판매하는 사과식초는 사과농축액을 소량만 넣고 주정에 발효시켜 만든 것인데요. 단시간에 발효시킨 만큼 식초 본연의 영양소를 찾기는 힘듭니다.
그렇기 때문에 건강을 생각한 사과식초를 먹기 위해서는 천연발효 사과식초를 먹는 것이 좋습니다.
1. 깨끗히 씻은 사과를 잘게 잘라 줍니다. 2. 뜨거운물에 소독한 유리병에 사과를 80% 채워줍니다. 3. 사과가 잠길만큼의 물을 부어줍니다. 4. 1개의 사과에 1티스푼의 설탕을 넣고 섞어둡니다(1티스푼=4g) 5. 병의 넓은 입구를 면보로 덮은 후 고무줄로 단단히 고정해둡니다. 6. 따뜻하면서 어두운곳에 병을 보관해두고 사과가 바닥쪽으로 내려갈때까지 열흘정도 기다려줍니다 (하루에 한두번씩 저어줍니다) 7. 바닥에 내려간 사과를 걸러낸 후 다시 병을 천으로 덮어 고무줄로 묶어줍니다. 8. 며칠에 한번씩 병을 저어주고 5주정도 발효시킵니다. 9. 발효가 다 된 식초는 소독한 유리병에 담아 냉장고에 보관해 둡니다. |
사과식초 먹는 방법
사과식초 다이어트에 가장 알려진 방법은 물에 희석하여 섭취하는 것입니다. 매일 10ml 정도를 물에 10배 정도 희석해서 마시는 것이 좋습니다. 식사하기 전에 마시면 포만감이 높아지기 때문에 다이어트에 더욱 효과적입니다. 사과식초에 거부감이 들 수도 있으므로 소량씩 시작하는 것이 좋습니다.
최른 한 방송에서는 사과식초녹차다이어트가 소개되어 화제가 되었는데요. 물과 사과식초, 녹차 1 티스푼을 함께 섞어서 마시는 방법을 말합니다. 사과식초와 녹차의 효능이 섞여서 다이어트에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
사과식초 효능
1. 혈당수치
식초에는 다양한 효능이 있는데요. 특히 당뇨병에 도움이 된다는것은 많이 알려진 사실입니다. 요즘 패스트푸드와 당이 높은 음식을 선호하면서 젊은 사람들에게도 당뇨가 많이 찾아오고 있습니다. 당뇨의 원인이 고혈당인 만큼 현재 당뇨병이 없다고 하여도 혈당의 수치를 관리하는 것은 건강을 살피는데 아주 중요한 일입니다.
혈당을 관리하기 위해서는 정제된 탄수화물, 설탕 등의 당을 피하는 일이 가장 중요합니다. 거기에 인슐린의 민감부분을
개선할 수 있고 식후에 혈당을 조절할 수 있는 사과식초를 함께 섭취해 준다면 더욱 좋은 효과를 불러올 수 있습니다.
2. 향균
식초는 병균을 죽이는데 도움이 있다고 전해집니다. 식초에 들어있는 아세트산이 박테리아를 없애는데 좋은 성분인데요. 많은 사람들이 상처 소독을 위해 식초를 사용해 왔고, 음식이 상한 것을 방지하기 위한 역할로도 식초가 사용되었습니다.
3. 다이어트
사과식초가 알려진 것은 뭐니 뭐니 해도 다이어트 때문이겠지요^^ 식초를 먹게 되면 포만감이 높아지고 음식양이 줄어들게 되면서 자연스럽게 다이어트로 이어지게 됩니다. 사과식초 다이어트에 참여한 사람들을 조사한 결과 사과식초를 식사 전 섭취한 사람들은 평소보다 200칼로리 이상 식사량이 줄었다고 합니다. 또한 사과식초를 마시고 복부의 지방이 감소되었다는 연구결과를 확인할 수 있는데요. 사과식초 1회분의 칼로리는 3kcal 정도 되니 칼로리도 매우 낮다고 볼 수 있습니다.
4. 콜레스테롤 관리
나이가 들수록 콜레스테롤, 중성지방 수치를 신경 쓸 수밖에 없는데요. 이런 수치들은 갑자기 뇌졸중과 심장질환을 가져올 수 있기 때문에 주의해야 합니다. 사과식초를 꾸준히 먹게 되면 콜레스테롤 수치를 낮추어주고 중성지방 역시 낮추어 주기 때문에 건강에 도움이 됩니다. 또한 혈관을 청소해 주는 HDL콜레스테롤은 증가시켜 주기 때문에 우리 몸을 더욱 건강하게 만들어 줍니다.
사과식초 주의할 점
사과식초를 먹은 직후에 양치는 하지 않는 것이 좋습니다. 알칼리성으로 이루어진 사과식초는 치아를 마모시킬 수 있기 때문에 사과식초 섭취 후 30분 이후에 양치를 하는 것이 좋습니다. 또한 사과식초의 신맛은 매우 강하므로 원액으로 섭취한다거나 너무 많은 양을 섭취하면 위장장애를 일으킬 수 있습니다. 특히 사과식초를 먹은 직후 역류의 위험이 있으므로 눕지 않는 것이 좋습니다.
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